Mississipi Mud Cake

9/8/2009 · Kategori: Mideye Giden yol

Malzemeler:
100 gr tereyağı (ben biraz da sıvı yağ ekledim)
Bir paket bitter çikolata
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nescafe
1 bardak sıcak su
1.5-2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Çikolata sosu olarak; Dr. Oetker in sosunu kullandım.

Yapılışı:
Tereyağı,çikolata,şeker,su,nescafeyi ufak bir tencerede( çikolata eriyene kadar) pişiriyoruz.Bu esnada yapışmasın diye tahta kaşıkla sürekli karıştırdım.Bu karışımı biraz soğumaya bırakıyoruz ve ayrı bir kaba un,kakao,kabartma tozu,vanilyayı eliyoruz.Sıvı karışımımız ılık hale gelince miksere boşaltıyoruz ve üzerine un,kakao... karışımını ekleyip çırpıyoruz.Bu malzemeler karışınca da üzerine 2 yumurta kırıp tekrar karıştırıyoruz.Tepsimizin altını yağladıktan sonra 150 derece önceden ısıtılmış fırında kekimizi pişirmeye bırakıyoruz.Ben ilk on dakika 150 derecede sonra 40 dakika 160 derecede pişirdim.(toplamda 50 dakika pişecek eğer yüksek ısıda olursa üstü yanabilir)

Kek piştikten sonra biraz ılınmasını bekleyip kabından çıkardım , üzerine çikolata sosu ve hindistan cevizi döktüm.

Notlar:Benim okuduğum tarifte tereyağı çok daha fazlaydı ama ben daha hafif olması için az kullandım.Ayrıca biraz sıvı bir karışım oluyor normal kek kıvamı değil tam olarak.Sanırım ben tarifte oynamalar yaptığım için kek pek ıslak olmadı o ıslaklığı bol tereyağ ve bol çikolata sağlıyormuş.İçi yumuşacık ve tadı harika oldu yinede tavsiye ederim:)




Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Fincan Kek

30/7/2009 · Kategori: Mideye Giden yol

İçindekiler:
1 çay bardağı  şeker
1 yumurta
2 çay bardağı un
3 tatlı kaşığı kakao
Birer paket kabartma tozu ve vanilya
Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
Şeker ve yumurta mixer de çırpılır.Un ,kabartma tozu,vanilya,sıcak su ilave edilip karıştırılır.Bu karışımdan yarım su bardağı kadar olan kısmı ayrılır ve ona kakao ilave edilir.Fincanlarımız ( 6 tane)  sana yağla yağlanır.Önce karışımın beyaz olanını fincanlara pay ediyoruz sonrada kakaolu kısmı üstüne ilave ediyoruz.Ben bir de içine çikolata parçaları ekledim.Ancak çikolata parçalarını fazla büyük koyduğum için dipe çökmüş ve keklerin altını delmiş:) Büyükce bir tencereye  fincanların yarısına gelecek  kadar su koyuyoruz ve fincanları yerleştiriyoruz.Ocağın altını yaktıktan sonra tencerenin kapağı açık bir şekilde su kaynayana kadar pişiriyoruz.(orta ateşte) Su kaynayınca havlu bir bezi keklerin üstüne örtüyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.20 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp 15 dk kapağı açmadan bekletiyoruz.Soğuduktan sonra ben üstüne krem şanti ilave ettim.Arzu eden çikolata sosu da koyabilir sizin hayal gücünüze kalmış artık:)

Ufak bi not daha: Su kaynayınca keklerin üstüne örttüğümüz havlu bez ince olmamalı çünkü buharı emmezse kekler ıslanıyor.Ayrıca beziniz çamaşır suyunda yıkanmış olmamalı yoksa çamaşır sulu kekler ortaya çıkıyor haberiniz olsun.









Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

<