Mississipi Mud Cake
9/8/2009 · Kategori: Mideye Giden yol
Malzemeler:
100 gr tereyağı (ben biraz da sıvı yağ ekledim)
Bir paket bitter çikolata
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nescafe
1 bardak sıcak su
1.5-2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Çikolata sosu olarak; Dr. Oetker in sosunu kullandım.
Yapılışı:
Tereyağı,çikolata,şeker,su,nescafeyi ufak bir tencerede( çikolata eriyene kadar) pişiriyoruz.Bu esnada yapışmasın diye tahta kaşıkla sürekli karıştırdım.Bu karışımı biraz soğumaya bırakıyoruz ve ayrı bir kaba un,kakao,kabartma tozu,vanilyayı eliyoruz.Sıvı karışımımız ılık hale gelince miksere boşaltıyoruz ve üzerine un,kakao... karışımını ekleyip çırpıyoruz.Bu malzemeler karışınca da üzerine 2 yumurta kırıp tekrar karıştırıyoruz.Tepsimizin altını yağladıktan sonra 150 derece önceden ısıtılmış fırında kekimizi pişirmeye bırakıyoruz.Ben ilk on dakika 150 derecede sonra 40 dakika 160 derecede pişirdim.(toplamda 50 dakika pişecek eğer yüksek ısıda olursa üstü yanabilir)
Kek piştikten sonra biraz ılınmasını bekleyip kabından çıkardım , üzerine çikolata sosu ve hindistan cevizi döktüm.
Notlar:Benim okuduğum tarifte tereyağı çok daha fazlaydı ama ben daha hafif olması için az kullandım.Ayrıca biraz sıvı bir karışım oluyor normal kek kıvamı değil tam olarak.Sanırım ben tarifte oynamalar yaptığım için kek pek ıslak olmadı o ıslaklığı bol tereyağ ve bol çikolata sağlıyormuş.İçi yumuşacık ve tadı harika oldu yinede tavsiye ederim:)




